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Piemonte Bonarda

Piemonte Bonarda
  • Piemonte Bonarda - Vino Rosso
    Piemonte Bonarda

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Il Piemonte Bonarda DOC è un’eccellenza della Tenuta Montefantino, che ottiene questo vino rosso dall’omonimo vitigno. La coltivazione richiede attenzioni particolari, ma produce uve che danno vita a un vino apprezzato anche sul mercato internazionale. Il Piemonte Bonarda DOC si abbina perfettamente con i migliori cibi della tradizione gastronomica italiana.

Storia e produzione del Piemonte Bonarda

Le origini del Piemonte Bonarda vanno rintracciate nella tradizionale coltivazione dell’omonimo vitigno, presente nelle campagne piemontesi già nei secoli scorsi. In alcuni documenti storici del XVIII secolo si fa riferimento alle virtù del Bonarda, mentre negli ultimi decenni il processo produttivo tende a esaltare al massimo le sue caratteristiche. Tappa finale di questa crescita qualitativa è la denominazione di origine controllata: acquisita nel 1994 e riguardante le province di Cuneo, Alessandria e Asti.

Caratteristiche organolettiche del Piemonte Bonarda

Il Piemonte Bonarda negli anni ha saputo conquistare anche i palati più sofisticati e a farsi valere sul mercato internazionale. Il merito va alla Tenuta Montefantino e alle tante cantine che hanno creduto in questo vino. La caratteristica organolettica principale è il sapore: secco, in parte tannico e con un retrogusto lievemente amarognolo. Fanno parte delle proprietà del Piemonte Bonarda il colore rosso rubino e il profumo intenso che rimanda a sentori speziati quali il pepe nero.

Abbinamenti gastronomici del Piemonte Bonarda

Il Piemonte Bonarda va servito a una temperatura di 18/20 gradi centigradi. A tavola è perfetto in presenza di antipasti caldi e primi ripieni quali agnolotti e tortellini. Non sfigura affatto, tuttavia, accanto ai salumi pregiati e alle carni rosse.

Additional Information

Vitigno

Tipo di vino

Denominazione

Anno

Grado alcolico

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