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Barbaresco

Barbaresco
  • Barbaresco - Vino Rosso
    Barbaresco

From:  17,50

5.00 out of 5
1 Review

Il vino rosso Barberesco DOCG della Tenuta Montefantino esalta le virtù del vitigno Nebbiolo. Viene prodotto con uve che traggono nutrimento da terreni prevalentemente calcarei e argillosi, tipici delle Langhe. Questo vino perciò risulta elegante, perfetto per i menù saporiti con piatti a base di carne rossa e tartufo d’Alba.

Rated 5.00 out of 5 based on 1 customer rating
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Storia e produzione del Barbaresco

Alla base del successo del Barbaresco c’è la sua storia, riconducibile addirittura ai tempi di Tito Livio che lo citò nella Storia romana. Le origini del nome risalirebbero addirittura ai Liguri, che normalmente transitavano in queste zone. In epoca più recente, nel 1934, nacque un apposito consorzio a tutela del Barolo e, appunto, del Barbaresco.
Le zone di produzione del Barbaresco DOCG definite dal disciplinare riguardano i Comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e una parte della frazione di San Rocco inclusa nella provincia di Cuneo. Tuttavia, le menzioni geografiche aggiuntive prevedono altri territori, tra cui quelli della Tenuta Montefantino.

Caratteristiche organolettiche del Barbaresco DOCG

Il Barbaresco della Tenuta Montefantino è caratterizzato da un colore rosso granato, che con l’invecchiamento tende ad avere dei riflessi aranciati. Al palato risulta asciutto e armonico, mentre il profumo ha dei sentori fruttati con qualche richiamo di tipo speziato.

Abbinamenti gastronomici del Barbaresco

Il Barbaresco ben si abbina alle carni rosse, alla selvaggina e ai formaggi a pasta dura. È il vino rosso ideale per accompagnare alcuni prodotti tipici del Piemonte come il tartufo di Alba, mentre diventa un ingrediente insostituibile per il brasato al Barbaresco e la lepre in salmì. Questo vino va normalmente servito a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 gradi centigradi.

Additional Information

Vitigno

Tipo di vino

Denominazione

Anno

Grado alcolico

1 review for Barbaresco

  1. 5 out of 5

    Un vino importante che non deluderà i palati più esigenti!

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