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Prosecco Extra Dry

Prosecco Extra Dry
  • Prosecco Extra Dry - Vino Bianco
    Prosecco Extra Dry

From:  5,90

Il Prosecco Extra Dry DOC è la massima espressione dei vini spumante prodotti dalla Tenuta Montefantino. Nonostante il nome, tra le proprietà organolettiche di questo bianco si distingue una leggera nota dolce che lo rende duttile a tavola, e perfettamente abbinabile a una grande varietà di cibi. Insomma, il Prosecco Extra Dry entra di diritto tra i prodotti enologici da sfoggiare nelle grandi occasioni.

Storia e produzione del Prosecco Extra Dry

Gran parte del successo che riscuote a tavola il Prosecco Extra Dry è dovuto all’attenzione nella scelta dei vitigni e al processo di produzione in cantina. Le uve selezionate dalla Tenuta Montefantino sono la massima espressione delle Langhe, raccolte da vitigni che da secoli vivono in questo territorio. La spumantizzazione, poi, è ottenuta con il metodo Charmat che permette al Prosecco Extra Dry di mantenere delle note dolci.

Caratteristiche organolettiche del Prosecco Extra Dry

Il disciplinare di produzione assegna all’Extra Dry percentuali zuccherine non superiori a 12/17 grammi per litro. Per questo il sapore risulta sì secco, ma con una piacevole nota dolce. Il colore è giallo paglierino leggero, mentre il profumo non cela alcune note fruttate tipiche dei vini spumante prodotti nelle Langhe.

Abbinamenti gastronomici del Prosecco Extra Dry

Il Prosecco Extra Dry per le sue caratteristiche si abbina perfettamente con varie portate. Ad esempio è il vino perfetto per un gustoso aperitivo, ma può accompagnare egregiamente i formaggi freschi e i piatti a base di frutti di mare. Se servito a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 gradi centigradi, infine, esalta il gusto delle carni bianche.

Additional Information

Tipo di vino

Grado alcolico

Formato

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